Melhor torta de limão ever!!!

Padrão

Fim de semana chuvoso dá aquela preguiça, né?! Para os que estão desanimados para sair de casa, eu vou ensinar a preparar uma receita maravilhosa, e muito fácil, de torta de limão que é capaz de animar qualquer fim de semana nublado. Let’s go!

 

Ingredientes:

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 
  • 4 colheres (sopa) de manteiga (sem sal);
  • Meia lata de Creme de Leite;
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitada (bemmmm leve) de sal.

Recheio

  • 1 lata de leite condensado;
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão; 
  • Meia lata de Creme de Leite;
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão.

Cobertura

  • 3 claras;
  • 6 colheres (sopa) de açúcar.

 

Modo de preparo:

Massa:
  1. Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite, o fermento e o sal.
  2. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
  3. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (~25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
 
Recheio:
 
  1. Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
  2. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.
 
Cobertura:
  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.
  2. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.

 

Agora feche essa boca e deixe a torta esfriar antes de servir.

Bon Appetit e guarde um pedaço pra mim, obviamente!

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